MENU

 

Naast onze restauantkaart met dagverse produkten serveren wij ook onze Menu Terroir, Onze keuze Classic Menu en onze fijnproversmenu in korte en lange versie.

Vanaf mei serveren wij u ook een volledig nieuwe Bistro en Tea-room kaart naast onze Restaurantkaart en de alom bekende menus. ​U kan terecht voor de Bistro en Tea-room vanaf 14u30. Vanaf donderdag tot dinsdagnamiddag.

2018

Fijnproeversmenu

Smaakmakertjes bij het aperitief

 ---

 

Fijne plakjes gemarineerd rundsvlees BBB met Balsamico en Parmezaanse kaasschilfers(*)

---

 

Romige cappuccino van kreeft 

---

 

Baarsfilet onder kruidenkorst rustend op een tatami van fijne groentjes, zuiderse gemarineerde tomaatjes

en blanke botersaus

---

 

Koud afzakkertje(*)

---

 

Gemarineerd Iberico haasje Fine Champagne,

groentjes uit bossen en velden en

gegratineerde aardappelen

---

 

Tarte Tatin op spiegel van advokaatroom

en vanille ijs Bourbon. 

 

Lange versie: Prijs € 49,00 per persoon

(met aperitief Cava, passende wijnen en koffie: € 66,00)

 

Korte versie: Prijs: € 41,00 per persoon

(met aperitief Cava, passende wijnen en koffie: € 56,00)

 

(*) vervalt bij korte versie

Menu Terroir

Rundercarpaccio met Balsamico dressing en Parmezaanse kaas

 --- 

Gemarineerd varkenshaasje met mosterdsaus,

lentegroenten en aardappelgratin

---

Irish Coffee 

Prijs per persoon: € 35,00

 

Classic menu
Wachtbordje bij het aperitief

---

Gegratineerde scampi met fijne groentjes en kreeftenroomsaus

of

Duo van gerookte zalm en gerookte forel met mierikswortel

of

Zeebrugse vissoep rijkelijk vergezeld van

zijn garnituren

---

​Sorbet of  Jenever

---

Runder pavé BBB met seizoen sla en frietjes

(Peper-, Champignon-, Provençaalse– of Roquefortsaus)

of

Stoofpotje van konijn op Vlaamse wijze met seizoensgroenten

en gegratineerde aardappelen

of

Waterzooi van Noordzeevis “style Bouillabaisse” met

fijne groenten en natuuraardappelen

​---

Kaas assortiment

of

Chocoladeschuim

of

Créme Brûlée

 

Prijs per persoon: € 42,50

(All-in tot en met de koffie: € 57,00)


 

 

© Copyright 2016 Johan COMMEYNE

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now